অনলাইনঃ
খাদ্য অপচয় কমাতে এসআইজি ওয়ে বেয়ন্ড
গুড ফাউন্ডেশনের উদ্যোগ খাদ্য অপচয় কমিয়ে সুবিধাবঞ্চিত মানুষের ক্ষুধা নিবারনে ‘র্কাটন্স ফর গুড (সিএফজি)’ নামে একটি র্কমসূচী চালু করেছে সুইজারল্যান্ডের এসআইজি ওয়ে বেয়ন্ড গুড ফাউন্ডেশন।
সম্প্রতি ব্র্যাকের সাথে অংশীদারিত্বে এসআইজি ফাউন্ডেশন সমাজের সুবিধাবঞ্চিত মানুষের কাছে পুষ্টিকর খাবার পৌঁছাতে এবং খাদ্যের অপচয় কমাতে কাজ করছে বলে এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে জানানো হয়।
জাতিসংঘ পরিবেশ র্কমসূচীর র্সবশেষ তথ্যানুযায়ী বিশ্বব্যাপী প্রতিবছর ১ বিলিয়ন টন খাদ্য অপচয় হয়।
পাশাপাশি বিশ্বে ২০২১ সালে ক্ষুর্ধাত মানুষের সংখ্যা বেডে় ৮২৮ মিলিয়নে পৌঁছেছে। সব মিলিয়ে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার পায়না আনুমানিক ৩ দশমিক ১ বিলিয়ন মানুষ।
র্কমসূচীর আওতায় খাবারগুলো র্কাটন প্যাকেজিংয়ে প্যাক করে এসআইজি যা পুরোপুরি রিসাইক্লেবল। কোন
প্রকার প্রিজারভেটিভ ছাড়া নয় মাস র্পযন্ত খাবার সংরক্ষিত থাকে।
সুবিধাবঞ্চিত পরিবারের শির্ক্ষাথীদের জন্য ব্র্যাকের কিছু স্কুলে প্রতিদিন খাবার বিতরণ করা হয়।
ব্যবহারের পরে, খালি প্যাকগুলি স্থানীয়ভাবে রিসাইকেল করতে কাজ করছেন এসআইজির উন্নয়নর্কমীরা।
এসআইজির সিইও এবং ওয়ে বেয়ন্ড গুড ফাউন্ডেশনের চেয়ারম্যান স্যামুয়েল সিগ্রিস্ট বলেন, পাইলট প্রকল্পের মাধ্যমে অপুষ্টি প্রতিরোধ করে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে কাজ করছে সিএফজি র্কমসূচী।
তিনি বলেন, আমরা চাই সবার কাছে নিরাপদ, টেকসই, এবং সাশ্রয়ী উপায়ে সফলভাবে আরও পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ অব্যহত থাকুক।
সরাসরি কৃষকদের কাছ থেকে শাকসবজি এবং খাদ্য পণ্য সংগ্রহের মাধ্যমে কৃষকদের ন্যায্য ক্ষতিপূরণ দেওয়া এবং খাদ্যের অপচয় কমানোতে কাজ করছে ফাউন্ডেশনটি ।
এসআইজি ফাউন্ডেশনের বাংলাদেশে কান্ট্রি ম্যানেজার জুবায়ের সাইমন বলেন, ‘এই উদ্যোগের মাধ্যমে আমরা সুবিধাবঞ্চিতদের পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করছি।
পাশাপাশি নতুন র্কমসংস্থানের সুযোগ সৃষ্টি করতে চেষ্টা করছি যার মাধ্যমে বাংলাদেশে খাদ্যের অপচয় রোধ করা যায়।
এসআইজি ফাউন্ডেশনের সাথে যুক্ত উন্নয়নর্কমীরা ‘র্কাটন্স ফর গুড’ প্রকল্প বাস্তবায়নের মাধ্যমে এমন এক পৃথিবীর স্বপ্ন দেখেন যেখানে কেউ ক্ষুর্ধাত অবস্থায় ঘুমাতে যাবে না।
বাংলাদেশে জনসংখ্যার ১৫ দশমিক ২ শতাংশ শিশু অপুষ্টির প্রেক্ষিতে ‘র্কাটন্স ফর গুড’ পাইলট প্রকল্পটি ২০১৯ সাল থেকে বাস্তবায়ন করছে এসআইজি ফাউন্ডেশন।
এসআইজি হল প্যাকেজিংয়ের একটি অগ্রণী সমাধান প্রদানকারী প্রতিষ্ঠান যারা অ্যাসেপটিক র্কাটন, ব্যাগ-ইন-বক্স এবং স্পাউটড পাউচের অনন্য র্পোটফোলিও নিয়ে তাদের গ্রাহকদের সাথে অংশীদারিত্বে কাজ করে যাতে বিশ্বব্যাপী ভোক্তাদের কাছে নিরাপদ, টেকসই এবং সাশ্রয়ী উপায়ে খাদ্য ও পানীয় পৌঁছানো যায়।
১৮৫৩ সালে প্রতিষ্ঠিত, এসআইজি এর সদর দফতর সুইজারল্যান্ডে, এবং এটি সুইস স্টক এক্সচেঞ্জে তালিকাভুক্ত।
-শিশির
