আন্তর্জাতিকঃ
চীনে সম্প্রতি সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে একটি কালো রঙের কুসুমযুক্ত ডিমের ছবি রীতিমতো ভাইরাল।
চীনের ঝেজিয়াং প্রদেশের হ্যাংঝু শহরের একজন ব্যক্তি কালো কুসুমের ছবিটি সোশ্যাল মিডিয়ায় পোস্ট করলে বিষয়টি আলোড়নে আসে। যা বিস্ময়ে ফেলে দিয়েছে বিশেষজ্ঞদেরও।
চীনে কালো কুসুমযুক্ত ডিমের সন্ধান ঝু নামের সেই ব্যক্তিটির দাবি তারই বন্ধুর ফার্মে কিছু ধূসর রঙের রাজহংসীগুলো
এ ধরনের ডিম দিয়েছে। এবং এর আগেও সে এই হাঁসের ডিম দেখেছে যা স্বাভাবিক ডিমের মতোই ছিল। কিন্তু এবার ডিমটির কালো কুসুম নিতান্তই অবাক করে দিয়েছে।
ডিমগুলো বাইরে থেকে অন্য সাধারণ ডিমের মতোই দেখতে। তবে ডিমটি ভাঙ্গার পর সাদা অংশ স্বাভাবিক থাকলেও, কুসুমের রঙ গাঢ় ধূসর রঙের দেখা যায়। যা দেখতে কালো রঙের মতোই। ঝু ডিমগুলোর গন্ধ যে অন্য সাধারণ ডিমগুলোর মতোই সেটাও নিশ্চিত করেছেন।
কালো রঙের কুসুমের ছবিটি ভাইরাল হওয়ার পর অনেকেই কুসুমটি কালো হওয়ার পেছনে ভিন্ন ভিন্ন কারণ দাবি করছেন। অনেকে এর পেছনে রাজহংসীটির কালো রঙ কে দায়ী করছেন।
আবার কারো দাবি হাঁসটি হয়তোবা প্রচুর পরিমানে ব্ল্যাক মালবেরি ফল যার মধ্যে উচ্চ মাত্রায় মেলানিন রয়েছে সেটি খাওয়ার ফলে ডিমের কুসুম কালো হয়েছে।
তবে, এ ব্যাপারে একবারে ভিন্নমত পোষণ করেছেন পোলট্রি বিশেষজ্ঞরা।
তাদের মতে, এই পুরো বিষয়টির পেছনে একমাত্র কারণ হতে পারে পরিবেশ দূষণ। কিন্তু বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ বিবেচনা করলে এমনটা হওয়া প্রায় অসম্ভব।
এদিকে চীনা গণমাধ্যম সূত্রে জানা যায়, চীনের একাডেমি অব এগ্রিকালচারাল সাইন্সেসের বিজ্ঞানীরা এ কালো কুসুমের ডিম নিয়ে গবেষণা করতে ইচ্ছুক। তারা এর কালো কুসুমযুক্ত ডিমের পেছনের রহস্য উদঘাটন করতে আগ্রহী।
এর আগেও ভারতের একটি ফার্মে সবুজ রঙের কুসুমযুক্ত মুরগির ডিমের কথা জানা গিয়েছিল।
তবে গবেষণায় সেটি সবুজ হওয়ার পেছনের কারণ ছিল মুরগির খাবার। বর্তমানে এই কালো কুসুমের রহস্য বের করতে মুখিয়ে আছে বিজ্ঞানী ও গবেষকরা।
-কেএম
